ひちまぶしと歯医者

今日は、ひちまぶし！！

違う言い方をすれば、直火焼きの日

イケイケの日より焼け焼けの日でございます

スタッフが椀子蕎麦屋の様に薬味をセットし

店内も熱気に包まれる一日となります

僕にとっては、最高に嬉しい

夏の様にうなぎを焼ける冬のイベント

身と皮を丁寧に焼きながら

タレを付ける

灰がバァーと飛び散り

団扇で焦がさない様に仰ぐ

後は、素早く切り刻み

お客様の元へ

正直、スポーツの世界となります

歯をくいしばりながらですので

ひちまぶしを始めてから

歯医者へ通う様になりました

マウスピースをする様にとも言われました

感謝の美味しいひつまぶしをどうぞ！！

ご来店をお待ちしております

本日も皆々様には、感謝しております

ありがとうございます