天声

昨日もたくさんのお客様にご来店を頂きました。

誠にありがとうございます

本日からオーダーを頂く時

こうお聞き致します。

『基本蒸し焼きですが、以前の様に直火焼きもございます』

『どちらがよろしいでしょうか？』

昨夜頂いたお電話

申し訳ない気持ちでいっぱいでした

お話ししているうちに

お客様がどんな気持ちで、またどんな期待感をお持ちで

足を運んで頂いているのか痛感致しました

言い訳では、ございませんが

郡上長良焼きとなった理由をお伝えし

うなぎ屋としての将来を語らせて頂きました

『選択できる幅が出来たのにどうしてしっかりとお伝えしないのか？』

一言一言、言って頂いている言葉がだんだんと

嬉しくなって来ました。

怒られているはずが、ご指導と応援の言葉に変化し

最後に

『期待しているぞ！応援してるからな！次は直火の上丼楽しみにしている！』

この言葉を聞いた時

涙が出る位嬉しいかった

やはりお客様は、神様です

感謝の言葉しかございません！！

ご来店をお待ちしております

本日も皆々様には感謝しております

ありがとうございます